Paukutellen uuteen vuoteen..

Oli sitten flunssaa tai ei,

niin uusi vuosi tulee silti.

Aina.. =)

Tänäkin vuonna pakkasimme itsemme ja raketit autoon

ja lähdimme ystävien luokse sitä juhlistamaan.

Mukaan tein voitaikinanyyttejä, 

jotka on nopea ja helppo tehdä,

täytettä voi muutella rajattomasti

ja säilyvät jääkaapissa hyvin muutaman päivän.

Voi syödä joko lämpimänä tai kylmänä.

SUOLAISET VOITAIKINANYYTIT

noin 20 kpl

2 pkt valmiita voitaikinalevyjä

1 pussi salami-kinkkusuikaleita (voi käyttää myös tavallisia miedompaan makuun)

½ keltainen paprika

½ punainen paprika

1 pkt tuorejuuustoa (käytin Viola aurinkokuivattua tomaattia, myös yrttinen käy)

Voitaikinalevyt sulamaan ja leikataan neliöiksi,

leikataan paprikat pieniksi paloiksi,

sekoitetaan salami, paprikat ja tuorejuusto kulhossa tahnaksi,

annostellaan noin ruokalusikallinen per neliö,

suljetaan nyytti nostamalla kaikki neljä kulmaa ylös.

Laitoin nyytit pahvisiin muffinsivuokiin,

mutta suosittelen paistamiseen joko paperisia vuokia

tai muffinsivuokaa, josta sitten nostetaan valmiit nyytit pahvisiin.

Ne nimittäin aukesivat kulmista rasvan takia..

Voitelin nyytit vielä kananmunalla, mutta ei ole pakollista.

Päälle ripottelin oreganoa.

Paistetaan uunissa noin 225 asteessa noin 20 minuuttia,

kunnes pinta on sopivan ruskea.

Ja hyviä olivat! Nyt täytyy kokeilla eri täytteillä..

Perillä maaseudun rauhassa meitä oli puhelias porukka niin aikuisia kuin lapsia, 

koiria, kissoja, hevosia.. =)

Syötiin mahat täyteen!

Puolilta öin lähdettiin otsalamppujen kanssa metsään

(kauas eläimistä)

ja pauke alkoi.

Rakettien jälkeen oli luvassa vielä lisää syömistä,

kunnes ensimmäiset lapsukaiset nukahtivat sohville.

Kotona oltiin 4.00.. =)

Eli ei ihme, että herääminen menikin sitten puolille päiville.

Nyt on kova homma saada lasten vuorokausirytmi korjattua, 

ennen kuin maanantaina koittaa ensimmäinen kouluaamu

kahden viikon valvomisen jälkeen..

Tämä päivä on mennyt itsellä sängyn pohjalla nuhaa parannellesssa,

mutta en pistä vastaan..=)

Toivottavasti itse kukin vietti vuodenvaihdetta mieluisalla tavalla.

Oheisten kuvien kautta haluan toivottaa kaikille oikein hyvää alkanutta vuotta!

Olkoon tämä vuosi parempi vuosi!

(ei sitä voi huonompaa toivoa..) =)

Ny år kommer varenda år,

fast man är sjuk...

Så även denna år packade vi oss i bilen och körde ut på landet.

Firade med vänner, hundar, kattar hästar osv.

Mätta och trötta var vi hemma 04.00.. =)

Ni kan gissa vad vi har gjortidag..

Med mig tog jag till festen:

SMÖRDEGSNYTER

Enkel och snabb att göra. Ca 20 st,

Du behöver bara 2 paket färdigkavlade smördeg,

salami skinkstrimlor (eller vanligt för mildare smak),

½ röd och ½ gul paprika fin hackad,

1 paket färskost (använde som smak Viola soltorkade tomater, örtsmak funkar bra också).

Smördegskivor delas i två, ca 1 matsked fyllning på mitten

och sen lyftes alla fyra hörn upp och trycks fast.

Jag lade min på paff muffinsformar, men rekommenderar pappers versioner

eller muffinsplåt, för att mina lådor öppnades i ugnen pga fettet..

Jag penslade nyter med ägg och dekorerade ännu med oregano. 

In i ugnen, ca 225 grader ca 20 min.

Smakar både varm och kall, kan vara i kylskåpet några dagar.

Med raketbilder önskar jag allihopa ett bättre ny år 2016!

(för att man kan ju inte önska ett sämre..) =)

Voihan rapa! Ja ruoka=)

Kyllä on ollu huono viikko. Tämän ravan ja kuran aikakautena ei ole edes jaksanu blogia päivittää. Päivät on täyttynyt töistä, siivouksesta ja moppauksesta... ja pyykinpesusta! Lasten ulkovaatteita on valehtelematta pesty 6 koneellista tällä viikolla. Siinä jossain välissä on ehkä kerinny pestä tavallistakin pyykkiä. Kodinhoitohuoneen puuttuessa meillä suihkuun mennessä on siis ensin harjattava hiekat pesuhuoneen lattialta ja saunan lauteilta.. =(

Sitä kevättä odotellessa viikkoon on mahtunut myös ylikasvanutta pääsiäisruohoa ja jo kyllästymiseen asti pääsiäiskoristeita, lasten kavereita niin päivisin kuin öisinkin, todistettavasti tytön huoneesta LÖYTYI LATTIA pitkän ja monipäiväisen shown jälkeen ja ulkona on tullut (jos ette vielä olleet huomanneet/kuulleet) vettä, lunta ja räntää, jossa on siis ollut kiva leikkiä..

Liikuttu on kyllä säästä huolimatta, mutta aurinko ei ole siis kutsunut minua ulos, vaan ennemmin olen pakottanut itseni lenkille. Ja tytön Nuori Suomi /Liikuntaseikkailun rastien keruu auttaa asiaa. Tyttö on ollu mukana parilla pienemmällä lenkillä.

Viime su 6 km, ma 5 km, ti 3 km, ke lepo, to 3km, pe suursiivous ja 2 km, la alle km, su 4 km. Polvi ärtyy edelleen juoksusta, joten pitemmille lenkeille sisällytän hölkkää muutaman sata metriä, muuten kävelen. Kesäkuussa on Nice Run ja silloin pitäisi jaksaa juosta 5 km.. Pitkä matka edessä tällä vauhdilla!

Tuossa urheilussa pääpaino on hyvän kunnon saamisella ja toivottavasti kiinteytymisellä, mahdollinen painonpudotus on siis plussaa. Ruokavalio on se, mitä pitäis kyllä hieman tarkkailla. Meillä syödään siis muuten hyvää ja terveellistä kotiruokaa, mutta kun lisään siihen itselleni (puolisalaa) suklaan ja karkin, niin... Ja vaikka en muuten karppausta harrasta, niin viime aikoina on kyllä tullu ahdettua liikaa leipää. Voisiko joku tehdä paahtoleivästä marmeladin kera pahan makuista!?!? Eli kesän bikinikautta ajatellen kananmuna-tonnikala-ananas -menu voisi olla paikallaan =)

Muuten mulla tuli tällä viikolla sellanen olo, että makaronit ja lihapullat tulee pian korvista ulos ja päädyin kokeilemaan vähän uusia juttuja. Ja ihan hyvin on lapsilla menny suusta alas. Tuo Oolannin grillituorekastike (jauhe + kermaviili/creme fresh) oli todella hyvä. Sitä tullaan käyttämään tulevana grillikautena mökillä. Ja kuten kuvista näkyy, tänään räntäsateen loputtua joku paisto pallogrillissä kauden ekat pihvit (mustaksi kylläkin..).

Tässä parhaat palat.

Lihan päälle grillikastike (kylmänä tai lämpimänä)

Säilykepurkkihedelmät ja kermavaahto + nonparellit

Mansikkarahka





Lohkoperunat yrttimausteella, uunissa 2,5 h haudutetut kylkipalat, grillikastike, voissa pyöritetyt kukkakaalit ja salaatti



Perunamuusi, porsaanpihvit, grillikastike + salaatti

No nyt tuli sit nälkä näitä kuvia kattellessa! Huomenna kiirus heti töistä päästessä, joten jämämuusit ja uunimakkarat juustolla luvassa. Mitä jos ottais keittokirjan ja alkais tekemään sieltä ruokia sivujärjestyksessä? Olen yrittänyt kokeilla ennenkin, mutta aina on tökänny jonkin ainesosan puuttumiseen.. Paras katsoa ensin kaappiin ja keksiä niistä sitten jotain=)

Ja lähettää joku muu kauppaan, ettei tuu ostettua sitä hyväskää.. =)

Paras mennä jääkaapin kautta, heittää yksi kinkkusiivu suuhun ja mennä nukkumaan. Säilyn varmasti hengissä yön yli tämän päivän syömisillä!=)

Mahat täynnä=)

Piti palata tänne vielä kertomaan ruokauutisia maha täynnä=)
Polven reistaillessa maltoin istua ja kutoa vain vajaan tunnin, muuten olen pyörinyt köökissä. Tein itse lohkoperunoita tuolla Meiran yrttisellä Perunakuorrutteella. Perunat kuoritaan, pestään ja kuivataan. Leikataan noin kuudeksi lohkoksi, kulhoon, öljyä päälle ja sitten sekoitetaan kuorrute. Uuniin 200C 30-45 min, uunista riippuen. Tähän olis sopinu kunnon grillipihvit, mutta hätätapauksessa kebakot sai kelvata..

Lisukkeeksi tuli parsakaalia ja salaattia. Mums! Suosittelen=)

Iltapalaksi tehtiin mansikka-ananas-shake=)

Nyt loppuikin nautiskelu. Loppuviikko syödään töissä "jämiä" ja iltaisin "jotain nopeaa"..